Ein Gasgrill ist inzwischen für viele das ideale Gerät, wenn es um die Zubereitung von Würstchen, Fleisch aber zum Beispiel auch Pizza geht. Dabei kann man sich durchaus das eine oder andere Extra gönnen, etwa einen besonders heißen Brenner für intensivere Röstaromen oder einen Heckbrenner an der Rückwand des Garraums, der besonders im Zusammenhang mit einem Drehspieß gute Ergebnisse liefert. Der Enders Uniq Pro 3 I Cruster erweitert dieses Konzept nun noch einmal.

Enders Uniq Pro I 3: Ein scheinbar ganz normaler Grill

Auf den ersten Blick scheint es sich beim Enders Uniq Pro 3 I Cruster um einen gewöhnlichen Gasgrill zu handeln. Nicht einmal einen Seitenkocher gibt es. Aber immer zeugt der mittlere Regler davon, dass sich im Innern ein Brenner mit besonders hoher Leistung befindet. Turbo Zone nennt sich der Bereich, in dem tatsächlich ein Rohrbrenner mit 4,6 kW arbeitet, währen die beiden äußeren „nur“ 4,2 kW liefern. Doch fällt auf, dass sich zwischen den wertigen, massiven Guss-Drehknöpfen für die Hauptbrenner noch ein kleineres, mit „Cruster“ betiteltes Exemplar verbaut ist. Das für sich genommen wäre noch nicht spektakulär, denn viele Grills verfügen ja über einen Heckbrenner, der so bedient wird. Allerdings sind rechts und links in der Bedienblende noch zwei ungewöhnliche, T-förmige Knebel. Und die machen den Grill dann doch zu etwas Besonderem.

Der Enders Uniq Pro I 3 macht Hitze von unten, hinten und oben

Der Cruster ist kein gewöhnlicher Backburner, auch wenn er zunächst wie ein typischer Keramik-Heckbrenner aussieht. Allerdings ist er sowohl in der Höhe als auch in der Neigung verstellbar; dafür sind die beiden Knebel. Natürlich stellt sich bei so etwas immer die Frage nach dem Nutz- oder Mehrwert. Dazu muss man wissen, dass es in der Gastronomie ein Gerät namens Salamander gibt, ein relativ flacher Oberhitze-Ofen, der zum schnellen Gratinieren und Überbacken genutzt wird. Im Grillbereich waren zudem Oberhitze-Grills eine Zeit lang sehr im Trend. Anrösten auf der Oberseite wie auch Backen/Überbacken funktioniert durch den Cruster nun auch im klassischen Gasgrill. Das ist durchaus praktisch, weil sich so zum Beispiel auch Pizza bei offenem Deckel zubereiten lässt. 

Auch das klingt erst einmal unlogischer als es tatsächlich am Ende ist. Denn jedes Mal, wenn man den Deckel öffnet, um eine Pizza zu drehen, verliert ein Gasgrill immens viel Umluft- bzw. Oberhitze. Das passiert mit dem Cruster so nicht mehr. Dabei bedarf es allerdings zunächst etwas Übung, um die hohe Hitze zu zähmen, die der Infrarotbrenner produziert. Denn die Abstände zwischen Grillgut und Cruster sind gerade im Oberhitzebetrieb nicht sehr hoch, sodass man vor allem anfangs auch gerne mal über das Ziel, leckere Röstaromen zu erzeugen, hinausschießt. Auch ist es so, dass man manches Grillgut, wie Pizza etwa, unter dem Brenner sozusagen durchrotieren muss, weil er eben immer nur einen Teil der zu überbackenden Fläche abdeckt.

Enders Uniq Pro I 3: Normal geht auch

Abseits des Crusters arbeitet der insgesamt durchaus wertig verarbeitete Grill, der über eine nahezu ewig haltbare Alugusswanne verfügt, wie jeder andere Gasgrill auch. Durch die Gusseisenroste zaubert er schöne Grillmuster, der Garraum insgesamt bietet aber auch ausreichend Platz für indirekte Zubereitungen. Durch den Cruster bedingt, fällt die zweite Ebene, oft als Warmhalterost bezeichnet, sehr klein aus. Der Enders Uniq Pro I 3 besitzt statt eines klassischen schmalen Rostes hier zwei kleine Ablageschalen. Wer es gewohnt ist, den oberen Rost intensiv zu nutzen, wird sich entsprechend hier etwas umgewöhnen müssen, was aber kein wirkliches Problem ist und schnell geht.

Die Reinigung des Enders Uniq Pro I 3

Im Vergleich zu anderen Grills ist der Enders Uniq Pro I 3 recht gut zu reinigen. Denn die Wanne besitzt eine mehrteilige Innenwanne, die in jede Haushaltspülmaschine passt. Oder eben auch problemos im Spülbecken zu reinigen ist. Auch der insgesamt gut geschlossene Unterschrank hält den Grill unterhalb der eigengliche Brennereinheit, unter der übrigens eine 11 kg-Gasflasche stehen darf, gut sauber, sodass die Pflege insgesamt recht einfach ist. Lediglich die schwarze Oberfläche ist etwas anfällig für Staub und Blütenpollen, sodass man hier ohne Abdeckhaube gelegentlich zum Lappen greifen muss.

Fazit